Professionnels de l’agroalimentaire, que vous soyez en production, dans le laboratoire ou à la qualité, la prévention des risques sanitaires des produits alimentaires fait partie intégrante de votre travail quotidien. Pour répondre à vos besoins spécifiques, SOPAC vous propose ici des instruments de mesure qui vous permettront de contrôler la sécurité sanitaire à toutes les étapes de la vie du produit. Vous y trouverez des solutions pour les process de cuisson (VP, VS, barèmes), la détection de bactéries et contaminants (ATP, pathogènes et allergènes) et pour le suivi de la chaîne du froid (stockage et transport).
Contrôle de la température à réception des matières premières, produits intermédiaires, contrôle qualité à l’aide des appareils suivants :
Contrôle de la température des produits, des chambres froides positives et négatives à l’aide des appareils suivants :
Contrôle des barèmes de cuisson, calcul des valeurs pasteurisatrices et stérilisatrices, refroidissement, surgélation, présence d’allergène, contrôle qualité, à l’aide des appareils suivants :
Contrôle des barèmes de cuisson, calcul des valeurs pasteurisatrices et stérilisatrices, refroidissement, surgélation, chambres froides, contrôle d’hygiène, allergène, contrôle qualité, à l’aide des appareils suivants :
Contrôle qualité, microbiologique, allergène et organoleptique
R&D, contrôle qualité, microbiologique, allergène et organoleptique :
Contrôle de la température pendant le transport à l’aide des solutions suivantes :
N’hésitez pas à explorer les différentes catégories de produits pour découvrir toutes les solutions et marques dont nous disposons pour les professionnels de l’agroalimentaire.
Professionnels de l’agroalimentaire, que vous soyez en début ou fin de production, le contrôle des températures et de l’hygiène fait part intégrante de votre travail quotidien. Pour répondre à vos besoins spécifiques, SOPAC vous propose ici de nombreuses références, afin de vous permettre de trouver l’appareil de mesure de température idéal pour votre activité. Nos instruments vous permettront d’assurer toutes les tâches quotidiennes de suivi et de contrôle des températures, de l’humidité ou de l’hygiène. Nous vous proposons de nombreux outils fiables : luminomètres, thermomètres de différents modèles, enregistreurs de température, sondes, système de surveillance et d’alarme, phmètres, hygromètres, etc. Vous trouverez donc facilement l’appareil de mesure dont vous avez besoin sur notre site.
La sécurité des denrées alimentaires est principalement assurée par une approche préventive avec la mise en oeuvre des principes de l’HACCP (surveillance de température par exemple) dans le cadre des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication. Toutes les entreprises du secteur alimentaire doivent identifier dans le cadre de leurs activités les points critiques au niveau de la sécurité des aliments et veiller à ce que les mesures de sécurité appropriées soit établies, mises en oeuvre, respectées et mises à jour suivant les principes préconisés par l’HACCP. Le contrôle de l’hygiène et de la température sont des points critiques que nous vous aidons à maîtriser avec nos appareils de mesure pour le secteur agroalimentaire et notre gamme de tests de contrôle d’hygiène.
Nous proposons des appareils de surveillance de température HACCP conformes EN 13486, EN 13485 et EN 12830. La norme EN 12830 fixe les caractéristique techniques et fonctionnelles des enregistreurs de température d’air destinés à équiper les moyens de transport, d’entreposage et de distribution de denrées réfrigérées, congelées ou surgelées et crèmes glacées. La norme EN 13485 est une norme équivalente qui s’applique aux thermomètres. La norme EN 13486 fixe les vérifications périodiques des enregistreurs et des thermomètres. Concernant les denrées surgelés, le règlement CE 37-2005 impose la conformité des moyens de mesures aux normes EN 12830- EN 13485 et EN 13486 Avec notre large gamme d’instruments de mesure pour le secteur agroalimentaire, vous pourrez contrôler d’autres paramètres comme l’hygrométrie, le pH, la qualité de l’huile, la teneur en sel… Notre gamme va des appareils portatifs de type thermomètres, testeur d’huile de friture, ph mètre, enregistreur de température USB aux systèmes d’acquisition centralisée des températures avec transmission des données en temps réel. Découvrez vite les produits adaptés à votre secteur d’activité ! nous avons le système de surveillance température haccp adapté à votre besoin !
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