Sopac est un distributeur d’appareil de mesure de température et de solutions répondant aux besoins du secteur de l’agro-alimentaire, du transport et de la santé, permettant de contrôler à toutes les étapes de leur vie la sécurité sanitaire des produits mis sur le marché. Avec son savoir-faire concentré autour des problématiques HACCP et de maîtrise sanitaire, Sopac propose une large gamme de produits et services répartis en 5 familles spécifiques :

 

  1. Appareils de mesure portatifs
  • Thermomètres, hygromètres, réfractomètres, pH mètre, testeur d’huile, salinomètre, …
  1. Suivi des process de production
  • Enregistreurs embarqués de température (-90°C…+400°C), pression (0…10b) et humidité
  1. Surveillance de la chaîne du froid pendant le transport et le stockage
  • Enregistreur de température Radio Fréquence (RF), enregistreur NFC et USB
  1. Contrôle d’hygiène et détection microbienne / contaminants
  • Test rapide ATP, Protéines, Listéria, Salmonella, Flore Totale, Entéro, Coliformes, E coli et allergènes.
  1. Service SAV / Métrologie
  • Etalonnage des sondes de température, réparation et support technique

 

Chaque solution et appareil de mesure de température proposés par Sopac permettent à ses clients de :

  • Contrôler et réaliser le suivi de la température des produits à réception, livraison, production dans le cadre du respect des démarches HACCP et des plans de maîtrise sanitaire (PMS).
  • Contrôler et valider leurs procédés thermiques de production (barèmes de cuisson, valeurs pasteurisatrices et stérilisatrices, surgélation, refroidissement, cuisson longue durée, …)
  • Contrôler la chaîne du froid de leurs denrées périssables pendant le stockage et le transport
  • Contrôler l’hygiène des surfaces et des eaux de rinçage après le nettoyage et la désinfection.
  • Analyser la qualité de leur production en contrôlant l’absence de pathogènes, contaminants et allergènes.

 

Pour le suivi de température de la chaîne du froid, Sopac a développé sa propre solution IoT de monitoring des températures sans fil appelé Sopalog, basée sur la technologie Blulog. Sopalog est une solution de mesure et de surveillance en temps réel de la chaîne du froid assurant un contrôle permanent des denrées périssables en phase de stockage et en phase de transport.

 

Sopalog propose deux gammes de solution reposant sur deux technologies de communication :

  1. La technologie Radio Fréquence (Sopalog RF) permettant une surveillance en temps réel des températures.
  2. La technologie NFC (Sopalog NFC) permettant une lecture des températures à l’aide d’un smartphone ou d’une tablette.

Par ailleurs la solution Sopalog est une solution de suivi de température connectée et ouverte (API) qui répond également aux besoins de digitalisation de certaines activités et d’intégration à des plateformes métiers complémentaires. (ex : géolocalisation, optimisation de tournées, éditeur de logiciel Haccp, intégrateur de solutions mobiles, …)

 

Pour plus de renseignements sur nos solutions ou nos modèles d’appareil pour mesurer la température, rendez-vous sur le site www.sopalog.com.

Témoignages clients

  • On utilise principalement le thermomètre TFX 410 et nous le recommandons à nos clients, c’est vraiment un produit très fiable Lire la suite
    Christophe Domange, Chef Pâtissier Formateur de l’Ecole Valrhona
  • Valider la phase de nettoyage avant la désinfection est l’intérêt de l’ATPmétrie, cela vous donne un niveau de souillure global Lire la suite
    Rémi Michalowski, responsable qualité site de la société Moypark Beef Orléans
  • On a gagné en souplesse et on peut plus facilement répondre aux attentes de la production. Lire la suite
    Nathalie Moy, SCO Monique Ranou
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