La présence d’un allergène sur le produit fini peut provenir des produits bruts, mais peut aussi provenir de la fabrication, du stockage, et/ou du transport. Il s’agit du risque de contamination croisée. Toutes ces étapes étant difficiles à maîtriser, ce qui est important, c’est de savoir détecter la présence d’allergène et de mettre en place une action préventive pour éviter les contaminations croisées. Par ailleurs, les référentiels de sécurité alimentaire demandent de justifier l’étiquetage de la présence fortuite d’un allergène dans un produit.
AlerTox Sticks Sesame
€175,00Test rapide de détection du sesame
AlerTox Sticks Oeuf
€175,00AlerTox Oeufs (boîte de 10 tests)
AlerTox Sticks Lait total
€175,00AlerTox Lait Total (boîte de 10 tests)
AlerTox Sticks Caséine
€175,00AlerTox Caséine (boîte de 10 tests)
AlerTox Sticks Beta-Lactoglobuline
€175,00AlerTox BLG (boîte de 10 tests)
AlerTox Sticks Arachide
€175,00AlerTox Arachide (boîte de 10 tests)
AlerTox Sticks Amandes
€175,00AlerTox Amande (boîte de 10 tests)
Notre gamme permet également la détection non spécifique d’allergènes afin de prévenir les contaminations croisées : Les tests Allersnap d’Hygiena détectent avec beaucoup de précision la présence de protéines et les tests Supersnap Hygiena, par le principe de l’ATP-métrie, détectent les résidus restés sur les surfaces.
Vous souhaitez mettre en place des auto-contrôles et les intégrer à votre Plan de Nettoyage et de Désinfection ? Contactez nos équipes qui vous conseillerons pour la solution adaptée à votre situation.
Supersnap
€395,00Test ATP rapide et sensible (lot de 100 unités)
GlutenTox Pro
€369,00GlutenTox Pro (boîte de 25 tests)
ALLER-Snap
€285,00Tests protéiques haute sensibilité - lot de 100 unités
Aller-Flow Gluten
€390,00Allerflow Gluten (boîte de 25 tests)
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