Détection des allergènes

Eviter les contaminations croisées avec la détection des allergènes sur les surfaces de travail

La présence d'un allergène sur le produit fini peut provenir des produits bruts, mais peut aussi provenir de la fabrication, du stockage, et/ou du transport.
Toutes ces étapes étant difficiles à maîtriser, ce qui est important, c'est de savoir détecter la présence d'allergène et de mettre en place une action préventive pour éviter les contaminations croisées.

Nous proposons de la détection spécifique d'allergène avec les tests de détection rapide des allergènes ALERTOX :Test immuno-chromatographique rapide pour la détermination qualitative de la présence de l'allergène dans les aliments, sur les ustensiles de cuisine et les surfaces préparatoires des installations de production ou de transformation de denrées alimentaires.

Notre gamme permet également la détection non spécifique d'allergènes afin de prévenir les contaminations croisées : Les tests Allersnap d'Hygiena détectent avec beaucoup de précision la présence de protéines et les tests Supersnap Hygiena, par le principe de l'ATP-métrie, détectent les résidus restés sur les surfaces.

Détecter la présence d'allergènes dans les produits

Les tests de détection  des allergènes alimentaires Alertox permettent également d'analyser la présence d'allergènes dans les aliments.

Ces tests sont basés sur le principe de la réaction immuno chromatographie.

Les tests sont commercialisés sont formes de kits complets ce qui ne nécessite pas de matériel spécifique de laboratoire ou de personnel qualité. Les kits complets sont adaptés à tous les utilisateurs et tous type d’industrie : poisson, lait , fromage , fruit à coque , biscuiterie ……
- Les tests Alertox de détection rapide des allergènes sont précis (voir la précision sur les fiches produits spécifiques selon les allergènes recherchés)  : l'anticorps spécifique pour chaque allergène est recherché
- Les résultats sont rapides, en 10 minutes
- Les kits de détection des allergènes alimentaires sont faciles à utiliser :  tout l'équipement est inclus , facile à manipuler et à interpréter, aucun instrument requis
- La durée de vie est longue : 15 mois en stockage à température ambiante
 

 

Vous souhaitez un devis ou avoir plus d'informations sur l'un de nos tests de détection d'allergènes ? Contactez nos équipes par téléphone ou en remplissant le formulaire de contact, nous vous renseignerons et vous accompagnerons dans vos recherches.

AlerTox Sticks Soja
AlerTox Soja (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
AlerTox Sticks LAIT TOTAL
AlerTox Lait Total (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
ALLER-Snap
Prévention des allergènes
250,00 € l'unité
Aller-Flow Gluten
Allerflow Gluten (boîte de 25 tests)
330,00 € l'unité
AlerTox Sticks Oeufs
AlerTox Oeufs (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
AlerTox Sticks Caséine
AlerTox Caséine (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
AlerTox Sticks Moutarde
AlerTox Moutarde (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
AlerTox Sticks Amandes
AlerTox Amande (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
AlerTox Sticks Arachide
AlerTox Arachide (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
AlerTox Sticks Poisson
AlerTox Poisson (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
AlerTox Sticks Noisette
AlerTox Noisette (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
AlerTox Sticks BLG
AlerTox BLG (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
GLUTENTOX PRO
GlutenTox Pro (boîte de 25tests)
290,00 € l'unité
AlerTox Sticks Crustacés
AlerTox Poisson (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
AlerTox Sticks Noix
AlerTox Noisette (boîte de 10 tests)
140,00 € l'unité
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