La productivité est le moteur de toute entreprise prospère. Vous le savez mieux que personne : produire plus, c’est bien … mais produire mieux, en gagnant du temps et en sécurisant vos processus, c’est encore mieux.
Et quand on parle de conserves alimentaires, tout se joue sur un point clé : la température. Un cycle trop long, c’est de l’énergie gaspillée. Un cycle mal maîtrisé, c’est un risque de non-conformité. Alors, comment trouver le bon équilibre ?
C’est là que les enregistreurs de températures entrent en action.
Ensemble, Ebro et SOPAC forment un duo qui transforme vos relevés en leviers de performance.
L’efficacité dans la production, c’est avant tout savoir tirer le meilleur de chaque cycle. Que vous utilisez des autoclaves, des fours, ou d’autres équipements de traitement thermique, l’objectif est clair : maximiser le nombre d’unités produites par cycle sans jamais compromettre la qualité ou la sécurité. Trop souvent, l’optimisation de la température reste mal maîtrisée par crainte de ne pas atteindre la bonne température partout.
C’est là qu’une étude de productivité basée sur des données thermiques précises est importante. Il ne s’agit pas juste de remplir l’espace, mais de comprendre comment la chaleur se diffuse au sein de votre charge et dans chaque produit. Choisir la bonne taille de conteneur, ajuster l’agencement interne des paniers ou des plateaux : ces actions, bien que fondamentales, nécessitent une validation pour garantir que chaque unité reçoive le traitement thermique adéquat, même au cœur du processus le plus dense. Nos enregistreurs de température Ebro, conçus pour s’insérer directement dans vos produits ou au cœur de la charge, vous donnent la vision la plus juste : la température au cœur du processus. Cette donnée précise, analysée via nos logiciels d’évaluation Ebro, vous permet de valider que chaque unité reçoit le traitement adéquat.
Nous vous aidons à interpréter ces résultats, à optimiser vos cycles et à adapter vos configurations de chargement. C’est cette expertise terrain qui transforme la donnée brute en amélioration concrète de productivité. Le résultat ? Une augmentation de votre capacité de production sans investissements massifs, avec moins d’énergie par unité et un retour sur investissement accéléré.
Le temps est une ressource inestimable. Pour réduire vos cycles de traitement ou optimiser vos phases de refroidissement, la clé est la confiance dans vos données. C’est là que les solutions logicielles Ebro interviennent, notamment avec le calcul des Valeurs de Pasteurisation (VP), de Stérilisation (VS). Grâce à la mesure précise de la température avec les enregistreurs de données Ebro et à l’analyse avancée du logiciel Winlog pro, vous validez que la létalité thermique requise est atteinte.
Imaginez : réduire un cycle en toute confiance, car vous avez la preuve scientifique que votre produit est parfaitement traité ! C’est la promesse d’une optimisation de processus sûre et intelligente. La solution d’enregistreurs de température embarqués EBI 11 et EBI12 vous permet d’enregistrer la température au cœur du produit pendant tout le cycle. Une fois le cycle terminé, l’interface transmet les données au logiciel, et vous avez accès aux valeurs de pasteurisation et stérilisation.
Nous complétons cette technologie en vous guidant sur la manière de l’appliquer à vos propres produits et procédés. Réduire un cycle de quelques minutes n’a de valeur que si cela s’intègre à vos exigences qualité et réglementaires.
Automatiser sans intégrer de données précises et fiables est un pari risqué. Une erreur, un écart non détecté peut entraîner des pertes, du gaspillage et des problèmes de qualité. C’est pourquoi il faut investir dans les bons équipements de surveillance. Ce n’est pas simplement un vecteur d’accélération, mais de garantie dans une précision constante et une fiabilité à chaque étape de votre chaîne de production. En combinant les gammes d’enregistreur de temperature EBI 12 ou EBI 11, vous pouvez suivre à la fois la température d’ambiance et la température à coeur de vos produits. Robustes et ultra-précis, ils sont les yeux et les oreilles de votre automatisation, même dans les environnements les plus exigeants. Ces enregistreurs de température résistent aux températures extrêmes d’un autoclave, à l’humidité d’un four ou aux contraintes d’un transport réfrigéré. Ils offrent un suivi de température au cœur de vos produits, là où la mesure est la plus pertinente pour la sécurité alimentaire et l’efficacité thermique. Contrairement aux mesures de surface, cette vision « interne » garantit que votre produit atteint réellement les températures requises.
Dans votre quotidien de responsable qualité ou production, la température n’est pas qu’un simple relevé : c’est un paramètre critique de votre analyse de risques HACCP, encadré par l’ISO 22000, l’IFS, le BRC et le règlement (CE) 852/2004. Un dépassement de +0,5 °C maintenu 12 minutes peut suffire à invalider un lot, C’est pour prévenir ces scénarios à impact majeur qu’Ebro propose un écosystème d’enregistreurs de température étalonnés à ±0,1 °C.
Les enregistreurs de temperature Ebro sont des systèmes pensés pour tenir techniquement et opérationnellement dans les contextes les plus exigeants : conserves, plats cuisinés, produits sensibles transportés sous chaîne du froid… Chaque appareil est calibré pour fournir une donnée exploitable, fiable, et surtout infalsifiable. La traçabilité n’est plus une promesse, c’est un fait. Grâce à l’horodatage, à la signature numérique et à l’intégrité des fichiers générés, vous obtenez une preuve opposable : celle qui fait la différence en cas d’audit ou de litige.
Nos logiciels vont au-delà du simple relevé : ils permettent une lecture métier. Analyse de points critiques HACCP, suivi de tendance par produit ou par site, identification d’un risque récurrent sur un processus.
Chez Sopac notre mission va bien au-delà de la distribution d’équipements. Nous vous offrons une expertise locale et un accompagnement sur mesure. Qu’il s’agisse de booster votre productivité, de gagner un temps précieux sur vos cycles grâce à des calculs précis en temps réel, de maîtriser l’automatisation et de vous assurer une sécurité et une conformité.
Ebro apporte la technologie, SOPAC lui donne tout son sens.
En savoir plus sur les enregistreurs de température pour calcul VP et VS
