Contrôle d'hygiène et tests de détection microbienne

Contrôle de nettoyage et démarche HACCP.

Les industries de l'agroalimentaire, du médicament, mais également le monde hospitalier doivent tout mettre en oeuvre pour assurer la sécurité sanitaire de leurs produits. Il est donc primordial pour les acteurs de la qualité, d'appliquer les bonnes pratiques appliquées dans leur secteur.
Celles-ci sont, par exemple, soumises à des règlementations telles que le règlement européen N°2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires ou les bonnes pratiques de fabrication des produits de santé, publiées par l'ANSM. Ces critères microbiologiques imposent des seuils critiques qui diffèrent suivant le degré d'exigence du produit (stérilité, absence de bactéries pathogènes ou seuil maximal à ne pas dépasser). Le contrôle du nettoyage et la propreté est un point critique.
Grâce à la gamme hygiène de SOPAC, les résultats de ces contrôles du nettoyage vous parviennent plus rapidement qu'avec les méthodes dites traditionnelles, vous permettant de gagner un temps précieux en production et post-production afin, par exemple, de libérer plus rapidement vos produits en ayant l'assurance de sa sécurité sanitaire.
Les ATPmètres SystemSure Plus et EnSure sont des appareils qui permettent de détecter les résidus organiques présents sur les surfaces ou dans les eaux de rinçage en 15 secondes. Les résultats du contrôle de nettoyage et de propreté sont alors sans équivoque.
Un prélèvement est effectué à l'aide d'un écouvillon Ultrasnap Hygiena ,Supersnap ou Aquasnap et mélangé à un réactif. Simples d'utilisation, rapides et précis, les luminomètres ATP Hygiena permettent de prévenir toute contamination.
Les tests colorimétriques sont des écouvillons contenant un réactif qui se colore au contact des cibles recherchées (Protéines, Glucose, Lactose, Salmonelles, Listeria...)
Le Système EnSure permet la détection et l'énumération des microorganismes pathogènes de type E.Coli, Listeria, Entéro, Coliformes, Flore Totale avec les tests Microsnap.

SOPAC vous accompagne dans le choix des solutions les plus pertinentes vis-à-vis de vos besoins en matière de contrôle de nettaoyge et dans l'établissement des protocoles en fonction des applications dans vos procédures de contrôle qualité.