PAL-Pâtissier Atago Brix et Baumé
€410,00
Le réfractomètre numérique portable PAL-Pâtissier a été dessiné spécifiquement pour les pâtissiers.
La mesure est effectuée en échelle double : Brix et Baumé qui est utilisée pour les gâteaux, particulièrement pour les sirops.
L’échelle Brix a une gamme étendue et pratique de 0,0 à 85,0.
Vous avez une riche variation de mesure pour la concentration en sucre des fruits et la détermination du meilleure moment pour réduite un sirop ou de la quantité de sucre qu’il faut ajouter.
Avantages : Haute tenue en température, compensation automatique de température (ATC), et protection étanche nettoyable sous le robinet.
Étendue de mesure Brix de 0% à 85%
Étendue de mesure Degré baumé (sucre) de 0°C à +45°C
Précision Brix 0.1%
Précision Baumé ±1°C
Résolution Brix 0.1%
Résolution Baumé 1°C
Température ambiante de 10 à 40°C
Température de mesure de 0 à 100°C (Compensation automatique de température)
Volume de l’échantillon 0.3ml
Temps de mesure 3 secondes
Type de piles 2xAAA
| Dimensions | 5,5 × 3,1 × 10,9 cm |
|---|---|
| Niveau d'étanchéité | IP 65 |
| Mesures recherchées | Brix |
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