Le CFIA est le rendez-vous incontournable des professionnels de l’agroalimentaire, rassemblant 1 700 fournisseurs autour des thématiques clés : équipements, emballages, process, conditionnement, ingrédients et qualité.
🔎 SOPAC accompagne les responsables qualité, laboratoires et responsables d’usines avec des solutions innovantes pour garantir la sécurité sanitaire des produits :
✅ Enregistreurs embarqués : suivi des processus de cuisson et validation des barèmes (VP/VS).
✅ Tests d’autocontrôle hygiène & détection des pathogènes et contaminants (ATP, protéines, Listeria, Salmonella, etc.).
✅ Thermomètres et appareils de contrôle qualité (hygromètres, testeurs d’huile, pH-mètres…).
✅ Surveillance de la chaîne du froid en stockage et transport (enregistreurs USB, alertes en temps réel).
🛠 Service support & métrologie : étalonnage, réparation et assistance technique.
📅 Venez échanger avec nos experts pour découvrir nos solutions et optimiser vos contrôles qualité !
Dans une cuisine professionnelle, on équilibre chaque jour qualité, temps et exigence. Mais au cœur de tout, il y a une priorité qui ne change jamais : la sécurité alimentaire.
Assurer cette sécurité, c’est suivre un cadre clair et reconnu : la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
On entend souvent parler de produits pasteurisés ou stérilisés. Mais savez-vous vraiment ce que cela implique ? Ces deux procédés thermiques sont essentiels pour garantir la sécurité sanitaire des produits que nous consommons ou utilisons, tout en préservant leurs qualités.
Le thermomètre à infrarouge est un instrument de mesure de température très prisé des utilisateurs car son utilisation est simple et ludique. En effet il suffit d’appuyer sur une touche pour avoir une valeur qui s’affiche à l’écran sans avoir à être en contact avec l’aliment. Ces appareils sont ainsi largement utilisés dans les secteurs de l’industrie, la logistique, l’agroalimentaire, la restauration et les métiers de bouche.
