Interviews

Transports Leclainche

 

Cette vidéo présente le retour d'expérience des Transports Leclainche après un an d'utilisation de la solution mutualisée de suivi de température couplée à la géolocalisation Webfleet. Sopac et Webfleet Solutions ont déployé chez Transports Leclainche une solution de suivi des températures géolocalisée sur la plateforme de télématique Webfleet. Sopac a développé un Plugins sur la plateforme Webfleet permettant de connecter les températures mesurées avec ses solutions iOT à la plateforme Webfleet. Les clients ont donc accès sur une même et unique plateforme au suivi de la fotte de camion et aux températures en temps réel.

Pourquoi intégrer des tests d’ATP métrie dans le Plan de Nettoyage et de Désinfection ?

Il ne sert à rien de désinfecter sans avoir nettoyé au préalable !


C’est pourquoi le contrôle du nettoyage est primordial pour éviter les contamination et le développement de microorganismes pathogènes.

Découvrez le témoignage de Rémi MICHALOWSKI, responsable qualité site de la société Moypark Beef Orléans (fabrication de steaks hachés surgelés), qui utilise l’ATP métrie au quotidien pour le contrôle du nettoyage…..

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Suivi du traitement thermique dans les process de cuisson

Dans certains process, et plus particulièrement les process dynamiques, il est parfois difficile de suivre le produit et donc la température à cœur du produit et de valider la cuisson. Avec un enregistreur de température embarqué placé et fixé au cœur du produit, vous pourrez suivre la courbe de température de façon très précise.

 

Voici un témoignage de Nathalie Moy, coordinatrice HACCP au sein de la société SCO Monique Ranou,  qui utilise nos enregistreurs embarqués ebro EBI 11 pour suivre les process de cuisson dans un four dynamique,  découvrez pourquoi cette solution répond à leur besoin.

 

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