Réfractomètre Atago pour les professionnels de l'agro-alimentaire et pour les laboratoires

Le réfractomètre Atago est un instrument très simple et rapide permettant la mesure de l’indice de réfraction d’un milieu. Le résultat, en pourcentage ou Brix pour les taux de sucre, est lisible sur le réfractomètre Atago à une température de 20° C. L’échelle de Brix sert à mesurer en degrés Brix (°B) la fraction de saccharose dans un liquide, c’est-à-dire le pourcentage de matière sèche soluble. La principale application du réfractomètre ATAGO concerne les fruits mais il sert aussi dans les confitures, la confiserie, le chocolat, les pâtisseries et autres produits agro-alimentaires (boissons).