Réfractomètres

Réfractomètre Atago pour les professionnels de l'agro-alimentaire et pour les laboratoires

Le réfractomètre Atago est un instrument très simple et rapide permettant la mesure de l'indice de réfraction d'un milieu. Cette détermination d'indice de réfraction peut permettre d'identifier une espèce chimique et de contrôler sa pureté, ou encore de déterminer la composition d'un mélange (fraction molaire).

Le résultat, en pourcentage ou Brix pour les taux de sucre, est lisible sur le réfractomètre Atago à une température de 20° C. L'échelle de Brix sert à mesurer en degrés Brix (°B) la fraction de saccharose dans un liquide, c'est-à-dire le pourcentage de matière sèche soluble. Attention : le degré Baumé utilise la même notation °B.

La principale application du réfractomètre ATAGO concerne les fruits mais il sert aussi dans les confitures, la confiserie, le chocolat, les pâtisseries et autres produits agro-alimentaires (boissons). Certains modèles permettent également de mesurer le taux de sel.

SOPAC propose une gamme entière de réfractomètre ATAGO à mains, numériques portables et de paillasse pour les laboratoires.
Réfractomètre PAL-Pâtissier
PAL-Pâtissier Atago Brix et Baumé
365,00 € l'unité
Réfractomètre PAL-2
ATAGO PAL-2 (45-93% Brix)
 
Réfractomètre PAL-alpha
ATAGO PAL-ALPHA (0-85% Brix)
 
Réfractomètre PAL-91 S
Réfractomètre PAL-91 S Ethylène Glycol
 
Réfractomètre PAL-BX ACID
Atago PAL-BX ACID multifruits
 
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