Enregistreur de  température et/ou pression dans les autoclaves pour le suivi des cycles de pasteurisation et de stérilisation

Suivi des traitements thermiques en autoclave avec les dataloggers ebro

Les étapes de pasteurisation et de stérilisation en autoclave nécessitent un suivi très précis et rigoureux de la température car les barèmes de pasteurisation et de stérilisation doivent être absolument respectés pour obtenir un produit conforme au cahier des charges. Le calcul des valeurs pasteurisatrices (VP) et des valeurs stérilisatrices (VS) est une étape qui permet de valider les cuissons et de libérer les produits pour qu’ils puissent être commercialisés. L’enjeu est sanitaire et financier. Le contrôle de la température est donc un point critique qu’il faut maîtriser.

Sopac, spécialiste des températures depuis plus de 40 ans et partenaires de fabricants renommés comme ebro, Datapaq, ETI propose une gamme d’enregistreurs de température spécifiquement conçus pour être embarqués au cœur des processus de pasteurisation et de stérilisation. Les températures sont enregistrées et exploitées à partir d’un logiciel permettant le calcul des valeurs pasteurisatrices et stérilisatrices.

Les familles d'enregistreur de température Ebro EBI 12 et 11 permettent de mesurer la température et la pression à l'intérieur des autoclaves ou des emballages (boîtes de conserve, bouteilles, barquettes).
Tous les enregistreurs fonctionnent avec le logiciel Winlog.pro permettant le calcul automatique des valeurs stérilisatrices et pasteurisatrices. Des accessoires sont disponibles en option pour positionner l'enregistreur de température au coeur du produit.

EBI 11 T 233
Enregistreur de température miniature
 
EBI 11 T 240
Enregistreur de température miniature
 
EBI 11 TP 110
Enregistreur de température et de pression miniature
 
SL 4001
Pour la surveillance des températures dans les conserves et pots
 
Thermo Bouton 22T
Thermo Boutons pour la pasteurisation, monitoring de température par ...
 
EBI 12 T 210
Sonde externe radiale 5 cm
 
EBI 12 T 100
Sonde interne
 
EBI 12 T 220
Sonde externe flexible radiale 25 cm
 
EBI 12 T 221
Sonde externe flexible radiale 50 cm
 
EBI 12 T 230
Sonde externe axiale 5 cm
 
EBI 12 T 231
Sonde externe axiale 7.5 cm
 
EBI 12 T 232
Sonde externe axiale 10 cm
 
EBI 12 T 233
Sonde externe axiale 15 cm
 
EBI 12 T 240
Sonde externe flexible axiale 25 cm
 
EBI 12 T 241
Sonde externe flexible axiale 50 cm
 
EBI 12 T 101
Sonde interne version -90°C à +85°C
 
EBI 12 T 490
2 voies flexibles radiales 600 mm
 
EBI 12 T 421
2 voies flexibles radiales 500 mm
 
EBI 11 T 230
Enregistreur de température
 
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