GlutenTox Sticks Plus

Conçu spécialement pour les laboratoires d’analyse des aliments et des boissons, GlutenTox® Sticks Plus est un kit de détection rapide du gluten pour les aliments, les boissons et les surfaces. GlutenTox® Sticks Plus contient l’anticorps anti-gliadine G12 qui reconnaît spécifiquement le peptide 33-mer, la fraction de gluten qui déclenche la maladie cœliaque.

• Résultats en ≤ 60 minutes pour les aliments et ≤ 10 minutes pour les surfaces
• Protocoles flexibles en fonction des propriétés de l’échantillon
  (C’est-à-dire les polyphénols, les échantillons traités par la chaleur, etc.)
• Sensible à 3 ppm de gluten
• Validé pour les principales matrices alimentaires
• Semi-quantification du gluten dans les échantillons
• Conformité aux normes HACCP, ISO 22000, BRC et IFS