CONTACT : 01 47 99 61 00
SOPAC @ Linkedin SOPAC @ Twitter SOPAC @ Youtube

Thermomètre avec sonde pour le sous-vide


Principe de la cuisson sous vide
  • les aliments sont scellés dans des sacs en plastique hermétiques, sans air, et cuits dans un bain d'eau pendant une période prolongée, à basses températures
  • Cette technique permet d'éviter une cuisson excessive et préserve les qualités organoleptiques des aliments

Sopac propose des thermomètres spécialement adaptés à la prise de température d'aliments sous-vide.
L'aiguille fine d'un diamètre de 1.1 mm permet de percer les sacs avec précision, le ruban adhésif permet aux utilisateurs de percer le sac sous vide durant la cuisson pour contrôler la température à cœur et de le refermer sans perdre le vide autour des ingrédients.

Découvrez nos solutions pour le contrôle de la température d'aliments conditionnés sous-vide !
Capteur de rechange pour le sous-vide 60 mm
Capteur sous-vide connexion SMP
48,90 € l'unité
SET THERMOMETRES sonde sous-vide + sonde four
Thermomètre avec sonde et ruban pour le sous-vide, sonde four, pochet...
161,78 € l'unité
SET THERMOMETRES SOUS VIDE
Thermomètre avec sonde sous-vide 6 cm, bande adhésive et pochette
120,00 € l'unité
Sonde de rechange four
capteur de rechange pour connexion SMP
48,90 € l'unité
SOUS VIDE THERMAPEN 3
Thermomètre à sonde pliable pour le sous vide
82,00 € l'unité
Résultats 1 à 7 sur 7

Mon panier

Le panier est vide

Actualités

ZOOM sur le testeur d'huile de friture ebro FOM 330

Evaluation objective de la qualité de l'huile et optimisation des coûts avec le testeur d'huile de friture FOM 330 d'ebro


Lire la suite...

Sopac présente SOPALOG dans FroidNews

Sopac présente SOPALOG dans FroidNews

SOPAC présente dans FroidNews sa solution SOPALOG pour le suivi de température auprès des intégrateurs (géolocalisation)

Lire la suite...

Nos partenaires

Moyens de paiement acceptés