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Salinomètres numériques portatifs

Mesurer la teneur en sel avec un salinomètre.

Comment réduire et maîtriser la salinité des aliments et obtenir une teneur en sel constante dans les préparations alimentaires ?

Nous proposons différents modèles de salinomètre numérique portatif. Chacun permet de mesurer la teneur en sel par principe de conductivité.

Comment fonctionne le salinomètre ?

Salinité et conductivité : La conductivité d'une solution est la mesure de sa capacité à conduire un courant électrique, elle dépend de la concentration ionique, de la nature des ions en solution et de la température. La conductivité d'une solution s'exprime aussi en salinité, elle correspond à la concentration en NaCi d'une solution hypothétique qui aurait la même conductivité. Les mesures de conductivité ou de salinité requièrent une compensation en température.

Le salinomètre SSX 210 Ebro permet d'effectuer la mesure directement dans le produit et donne un résultat de teneur relative en sel (un abaque doit être constitué au préalable) et le salinomètre PAL-SALT Atago nécessite un prélèvement du produit avec dilution et qui permet d'obtenir un résultat équivalent aux tests de titration avec la concentration en g/100g. Le fonctionnement du salinomètre, Pal Salt Probe, quant à lui, est assez similaire à celui du salinomètre SSX 210 Ebro, la mesure se fait directement dans le produit et le salinomètre affiche directement le taux de sel.
Salinomètre PAL-SALT Atago
Salinomètre PAL-SALT Atago (0-10%)
 
Salinomètre PAL-SALT PROBE
Salinomètre PAL SALT PROBE Atago (0-7%)
 
SSX 210 SET Ebro
Salinomètre SSX 210 Ebro
345,00 € l'unité
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