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Du 31 mars au 2 avril, notre équipe sera sur place pour échanger avec vous sur vos problématiques terrain.


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Que vous souhaitiez un simple échange ou approfondir une question précise autour du transport et de la logistique, nous serons là pour vous aider.

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Contrôle d’hygiène des surfaces : comment éviter les contaminations croisées au quotidien

Quand nous évoquons le contrôle d’hygiène, l’idée ne se résume pas à une simple vérification visuelle. Une surface peut sembler propre et pourtant conserver des résidus organiques invisibles. C’est souvent suffisant pour favoriser le développement de micro-organismes ou provoquer des contaminations croisées entre zones propres et zones à risques.

Validation thermique vs vérification : quelles différences et quels enjeux pour vos procédés ?

Dans l’industrie agroalimentaire, la maîtrise de la température ne se limite pas à atteindre une consigne affichée sur un équipement. Elle conditionne directement la sécurité sanitaire des produits, leur durée de conservation et leur conformité réglementaire. Les procédés comme la pasteurisation ou la stérilisation reposent sur des équilibres précis, où chaque paramètre thermique joue un rôle critique.

Chambre froide : comment une cartographie thermique a mis en lumière des pertes invisibles sur un stock de desserts

Dans les environnements agroalimentaires, le contrôle de la chaîne du froid est souvent perçu comme quelque chose de simple à vérifier : une consigne respectée, un enregistreur qui affiche une température stable, aucune alerte particulière… et l’impression générale que tout est sous contrôle. Tant que les chiffres sont bons, le contrôle de la chaîne du froid n’est généralement pas remis en question.

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