Avec son savoir-faire concentré autour des problématiques HACCP et de maîtrise sanitaire, Sopac propose une large gamme de produits et services répartis en 5 familles spécifiques :

  1. Appareils de mesure portatifs
  • Thermomètres, hygromètres, réfractomètres, pH mètre, testeur d’huile, salinomètre, …
  1. Suivi des process de production
  • Enregistreurs embarqués de température (-90°C…+400°C), pression (0…10b) et humidité
  1. Surveillance de la chaîne du froid pendant le transport et le stockage
  • Enregistreur de température Radio Fréquence (RF), enregistreur NFC et USB
  1. Contrôle d’hygiène et détection microbienne / contaminants
  • Test rapide ATP, Protéines, Listéria, Salmonella, Flore Totale, Entéro, Coliformes, E coli et allergènes.
  1. Service SAV / Métrologie
  • Etalonnage des sondes de température, réparation et support technique

 

Les solutions et instruments de mesure proposés par Sopac permettent à ses clients de :

  • Contrôler la température des produits à réception, livraison, production dans le cadre du respect des démarches HACCP et des plans de maîtrise sanitaire (PMS).
  • Contrôler et valider leurs procédés thermiques de production (barèmes de cuisson, valeurs pasteurisatrices et stérilisatrices, surgélation, refroidissement, cuisson longue durée, …)
  • Contrôler la chaîne du froid de leurs denrées périssables pendant le stockage et le transport
  • Contrôler l’hygiène des surfaces et des eaux de rinçage après le nettoyage et la désinfection.
  • Analyser la qualité de leur production en contrôlant l’absence de pathogènes, contaminants et allergènes.

 

Pour le suivi de la chaîne du froid, Sopac a développé sa propre solution IoT de monitoring des températures sans fil appelé Sopalog, basée sur la technologie Blulog.

 monitoring des températures sans fil appelé Sopalog, basée sur la technologie Blulog.